เจลาติน ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเจลาตินและความเป็นมาของเจลาติน
เจลาติน มีถิ่นกำเนิดในอียิปต์โบราณ และส่วนใหญ่ใช้เป็นกาว อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมและการผลิตขนาดใหญ่ ได้ปรากฏตัวครั้งแรก ในเนเธอร์แลนด์ในปี ค.ศ. 1690 ต่อมาในศตวรรษที่ 17 การผลิตเจลาติน กลายเป็นอุตสาหกรรมหลักในอังกฤษ เมื่อเข้าสู่ศตวรรษที่ 18 ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกาและเยอรมนี ก็พัฒนาอุตสาหกรรมนี้ และต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ดังนั้นเจลาติน จึงมีประวัติยาวนานถึง 5,000 ปี และหายากที่จะหาวัสดุที่ใช้ในปัจจุบัน เนื่องจากมีประโยชน์ ก่อนศตวรรษที่ 18 เจลาตินถูกใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเครื่องหนังเท่านั้น เทคโนโลยีการผลิตโอเซอินของอังกฤษได้ก่อตั้งขึ้น ในตอนต้นของศตวรรษที่
