สังกะสี จะทราบได้อย่างไรว่าเด็กขาดสังกะสี?
สังกะสี การขาดสังกะสี เป็นส่วนสำคัญของโรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการทั่วโลก จะตัดสินได้อย่างไรว่าเด็กขาดสังกะสีหรือไม่ การรักษาภาวะขาดสังกะสีทำอย่างไร จากมุมมองของนักโภชนาการ เราจะนำคุณไปดูการวินิจฉัยทางโภชนาการ และการรักษาภาวะขาดสังกะสีในเด็ก การขาดสังกะสีคืออะไร สังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญ ที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโต การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และการรักษาบาดแผล ความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรต การสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชาย และการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคสังกะสี ยังมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด กับการบริโภคโปรตีน นอกเหนือจากธาตุเหล็ก ไอโอดีน และวิตามินเอ แล้วการขาดสังกะสี ยังเป็นหนึ่งในการขาดธาตุอาหารรองที่สำคัญที่สุดในโลก มีอาการหลายอย่างของการขาดสังกะสี การขาดสังกะสีในระดับเล็กน้อย อาจทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง รสชาติและกลิ่นที่บกพร่อง ตาบอดกลางคืน ผิวหนังอักเสบจากสะเก็ดเงินเป็นต้น
