ฟักทอง ประโยชน์และสรรพคุณของฟักทอง อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้
ฟักทอง เป็นหนึ่งในผักตามฤดูกาลที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก ที่จำเป็นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว กรดแอสคอร์บิกมีอยู่ในฟักทองในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคหวัดในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ยังมีวิตามินบีที่ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า หงุดหงิด นอนไม่หลับ สิว และมีส่วนรับผิดชอบต่อความงดงามของเส้นผม และคุณภาพของเล็บ และยังมีวิตามิน A และ E ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย ฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด วิตามินนี้แทบไม่มีในผักอื่นๆ ฟักทองยังเป็นแชมป์ผักในด้านธาตุเหล็ก แพทย์และนักโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ใช้ฟักทองเป็นประจำ ท้ายที่สุดฟักทองมีวิตามิน T ที่หายาก ซึ่งป้องกันโรคอ้วน วิตามิน
