อัลมอนด์ มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?
อัลมอนด์ แบ่งออกเป็นสองประเภทได้แก่ แอปริคอตทางตอนใต้อัลมอนด์หวาน และแอปริคอตทางตอนเหนืออัลมอนด์ขม แอปริคอตภาคใต้มีขนาดใหญ่ และแบนมีสีอ่อนกว่า และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีรสหวานเล็กน้อยแอปริคอตทางตอนเหนือ มีขนาดเล็กและหนา มีลักษณะและสีออกเหลือง ลักษณะเฉพาะคือ มีกลิ่นหอมค่อนข้างแรงและมีรสขม โดยทั่วไปแล้วขนมชนิดนี้ ใช้ในการทำขนมในขณะที่ใช้ เพื่อการแพทย์อย่างไรก็ตาม ทั้งสองอย่างนี้มักจะผสมกัน เมื่อทำขนมจีนเช่น เต้าหู้อัลมอนด์ และชาอัลมอนด์ ชาอัลมอนด์เดิมเป็นชาแบบดั้งเดิม ที่มีลักษณะเฉพาะที่ นำมาจากพระราชวังสู่ผู้คน ใช้ผงอัลมอนด์กลั่น เป็นส่วนผสมหลักชงด้วยน้ำเดือด ในหม้อขนาดใหญ่ ที่ทำจากทองแดง และมาพร้อมกับเครื่องปรุงรสมากกว่าสิบชนิดเช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง เมล็ดงากุหลาบ
