ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนวัดเขาปิ่นทอง สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาราชบุรี เขต 1
วันที่ 26 มิถุนายน 2022 8:50 AM
b-school03
logo-cโรงเรียนวัดเขาปิ่นทอง
หน้าหลัก » นานาสาระ » โภชนาการ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล

โภชนาการ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล

อัพเดทวันที่ 6 มิถุนายน 2022 เข้าดู 8 ครั้ง

โภชนาการ สุขอนามัยอาหารเป็นส่วนหนึ่ง ของวิทยาศาสตร์ที่ถูกสุขลักษณะ สุขอนามัยทางโภชนาการขึ้นอยู่กับหลักการพื้นฐาน ของสรีรวิทยาทางโภชนาการและชีวเคมี วิตามินวิทยา จุลชีววิทยา ระบาดวิทยาและสาขาวิชาวิทยาศาสตร์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ ศาสตร์แห่งโภชนาการสมัยใหม่ แม้จะแก้ปัญหาได้หลากหลายแต่ก็แสดงได้เป็น 2 ส่วนหลักดังนี้ ศาสตร์แห่งโภชนาการที่มีเหตุผลซึ่งพัฒนาปัญหาด้านคุณค่าทางโภชนาการเชิงปริมาณ

รวมถึงเชิงคุณภาพสำหรับกลุ่มอายุและกลุ่มวิชาชีพต่างๆ ส่วนเดียวกันนี้รวมถึงการศึกษาคุณสมบัติทาง โภชนาการ และชีวภาพของผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ พืชและแหล่งเทียม ครั้งที่สอง ศาสตร์แห่งความปลอดภัยของอาหาร และความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการเป็นความต้องการทางชีวภาพขั้นพื้นฐานของมนุษย์ ตามคำสอนของพาฟลอฟโภชนาการเป็นหนึ่งในการเชื่อมโยงที่เก่าแก่ที่สุด ของบุคคลกับโลกรอบตัวเขา บุคคลและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโภชนาการ

ซึ่งเชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อมผ่านทางโภชนาการ ในทางกลับกัน โภชนาการเป็นหนึ่งในปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญมาก ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงและต่อเนื่องต่อกิจกรรมที่สำคัญทั้งหมด ของสิ่งมีชีวิตในทุกหน้าที่ ในแง่ของข้อมูลสมัยใหม่ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากระบวนการต่างๆ ในร่างกายของเรานั้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ขึ้นอยู่กับธรรมชาติของสารอาหาร บุคคลรับประทานอาหารได้ดีเพียงใด กิจกรรมทางร่างกายและจิตใจขึ้นอยู่กับ สิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความสามารถ

การทำงานของบุคคลผลิตภาพแรงงาน และสุดท้ายจากคนกินดีแค่ไหนขึ้นอยู่กับช่วงชีวิตของเขา โภชนาการมีอิทธิพลต่อการพัฒนาของคนทั้งรุ่น โดยเฉพาะภาวะทุพโภชนาการส่งผลเสีย ต่อสุขภาพของประชากรเด็ก เมื่อพูดถึงโภชนาการ ควรสังเกตว่าโภชนาการไม่เพียงมีความสำคัญทางชีวภาพ และทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสังคมอีกด้วย ปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งในปัญหาทางเศรษฐกิจ และสังคมที่ร้ายแรงที่สุดในโลก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เด็กเสียชีวิตเพิ่มขึ้น คือปัจจัยของภาวะทุพโภชนาการ องค์การสหประชาชาติจึงได้จัดตั้งคณะกรรมการ ค่าคอมมิชชั่นกลุ่มต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาโภชนาการขึ้น หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล โภชนาการที่สมเหตุสมผลควรคำนึงถึง อายุ วิชาชีพ ระดับของการออกกำลังกาย ลักษณะภูมิอากาศ ประเพณีประจำชาติ คุณสมบัติของอาหาร

อย่างไรก็ตาม ในทุกกรณีโดยไม่คำนึงถึงอายุ เพศ ลักษณะงาน ระดับของกิจกรรมทางกาย และปัจจัยอื่นๆ ควรมีการให้สารอาหารทั้งเชิงปริมาณและคุณภาพ ประโยชน์เชิงปริมาณของอาหารนั้น พิจารณาจากค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี ในเวลาเดียวกันข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับประโยชน์เชิงปริมาณ ของโภชนาการคือการโต้ตอบของปริมาณแคลอรี ของอาหารประจำวันกับการใช้พลังงาน ของร่างกายที่ผลิตในระหว่างวัน เมื่อประเมินประโยชน์เชิงปริมาณของโภชนาการ

ซึ่งจะถือว่าดีเมื่อปริมาณแคลอรีของอาหารประจำวันเกิน 10 เปอร์เซ็นต์ของการใช้พลังงานที่ผลิตในระหว่างวัน อาหารเสริมตัวนี้ครอบคลุมการเผาผลาญพื้นฐาน เมื่อจัดระเบียบโภชนาการสำหรับประชากรกลุ่มต่างๆ รวมถึงเมื่อคำนวณความต้องการของประชากรสำหรับพลังงาน และสารอาหารพวกเขาจะได้รับคำแนะนำอย่างเป็นทางการ ที่พัฒนาโดยสถาบันโภชนาการของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์ และได้รับการอนุมัติโดย บริการของรัฐบาลกลาง

สำหรับการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิ ผู้บริโภคและสวัสดิการ รังสีของมนุษย์ คำแนะนำเหล่านี้เรียกว่าบรรทัดฐานของความต้องการทางสรีรวิทยา สำหรับพลังงานและสารอาหารสำหรับกลุ่มประชากรต่างๆ โภชนาการได้รับการปรับปรุงและแก้ไขอย่างต่อเนื่องทุกๆ 10 ปีโดยประมาณ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเราเข้าใจบทบาทของสารอาหารแต่ละอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ในการรับรองกระบวนการชีวิต ในด้านหนึ่งและการเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้น ของพลังงานของกระบวนการแรงงาน

ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงในสภาพความเป็นอยู่ บรรทัดฐานล่าสุดออกมาในปี 2551 ในบรรทัดฐานก่อนหน้านี้ ประชากรฉกรรจ์ที่เป็นผู้ใหญ่ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับธรรมชาติของกิจกรรมการใช้แรงงาน ถูกแบ่งออกเป็นห้ากลุ่มสำหรับผู้ชายและสี่กลุ่มสำหรับผู้หญิง ในขณะเดียวกันก็หมายความว่าแต่ละกลุ่ม รวมบุคคลจากบางอาชีพเข้าด้วยกัน แต่ในทางปฏิบัติสิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผลเลย ความเข้มของพลังงานของอาชีพมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

รายชื่ออาชีพที่กำหนดให้กับกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง ไม่ได้สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ จำเป็นต้องมีการแนะนำเกณฑ์ทางสรีรวิทยาตามวัตถุประสงค์ เกณฑ์ดังกล่าวตามคำแนะนำของ WHO คืออัตราส่วนของการใช้พลังงานทั้งหมดต่อมูลค่าของการเผาผลาญพื้นฐาน การใช้พลังงานที่เหลือ เมแทบอลิซึมพื้นฐานขึ้นอยู่กับเพศ อายุและน้ำหนักตัว อัตราส่วนของการใช้พลังงานทั้งหมด และอัตราการเผาผลาญพื้นฐานเรียกว่าสัมประสิทธิ์ของการออกกำลังกาย CFA

ตัวอย่างเช่นโดยใช้เกณฑ์นี้ สามารถกำหนดอาชีพต่างๆ ให้กับกลุ่มโดยใช้พลังงานเท่าๆ กัน ในเวลาเดียวกัน องค์ประกอบทางวิชาชีพของกลุ่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับความเข้มของพลังงานของแรงงาน โดยคำนึงถึงหลักการใหม่ ประชากรวัยทำงานทั้งหมด ถูกแบ่งออกเป็นจำนวนกลุ่มเดียวกัน ขึ้นอยู่กับการใช้พลังงาน กลุ่มที่ 1 คนทำงานทางจิตเป็นหลัก ออกกำลังกายน้อยมาก CFA 1.4 ข้าราชการของหน่วยงานบริหารและสถาบัน นักวิทยาศาสตร์

ครูมหาวิทยาลัยและวิทยาลัย ครูระดับมัธยมศึกษา นักเรียน ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ นักจิตวิทยา ผู้จัดส่ง เจ้าหน้าที่คอมพิวเตอร์ โปรแกรมเมอร์ สำนักงานออกแบบ และพนักงานแผนก สถาปนิกและวิศวกรในสาขาวิศวกรรมอุตสาหการและโยธา พนักงานพิพิธภัณฑ์ คนเก็บเอกสาร บรรณารักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านประกันภัย ตัวแทนจำหน่าย นายหน้า ตัวแทนขายและจัดซื้อ พนักงานบำเหน็จบำนาญและประกันสังคม ผู้เชี่ยวชาญด้านสิทธิบัตร นักออกแบบ ตัวแทนท่องเที่ยว

กลุ่มที่ 2 การออกกำลังกายต่ำ CFA คนขับรถขนส่งในเมือง คนงานในอาหาร สิ่งทอ เสื้อผ้า อุตสาหกรรมวิทยุ อิเล็กทรอนิกส์ พนักงานสายพานลำเลียง เครื่องชั่งน้ำหนัก คนแพ็คของ คนขับรถขนส่งทางรถไฟ แพทย์ประจำเขต ศัลยแพทย์ พยาบาล พนักงานขาย พนักงานจัดเลี้ยง ช่างทำผม สำหรับผู้ที่ทำงานในทางเหนือการใช้พลังงานเพิ่มขึ้น 15 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากความเข้มข้นของกระบวนการเผาผลาญถูกกำหนดโดยอายุ

กิจกรรมทางกายแต่ละกลุ่มจึงมีสามประเภท อายุ 18 ถึง 29 ปี 30 ถึง 39 ปี และอายุ 40 ถึง 59 ปี การแจกแจงตามอายุนั้นพิจารณาจากลักษณะ การเผาผลาญของแต่ละกลุ่มอายุ อายุ 18 ถึง 29 ปี ลักษณะการเผาผลาญมีความเกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโต และการพัฒนาทางกายภาพที่ไม่สมบูรณ์และต่อเนื่อง กล่าวคือร่างกายยังอยู่ในขั้นตอนของการก่อตัวขั้นสุดท้าย การเจริญเติบโตยังคงดำเนินต่อไป กระบวนการสร้างกระดูกยังไม่เสร็จสิ้น

 

 

 

 

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : ขนุน เกร็ดน่ารู้ 15 ข้อ เกี่ยวกับการใช้ขนุน

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " โภชนาการ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล "

นานาสาระ ล่าสุด